{"id":347,"date":"2021-04-30T16:04:00","date_gmt":"2021-04-30T16:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/?page_id=347"},"modified":"2021-04-30T16:04:01","modified_gmt":"2021-04-30T16:04:01","slug":"objetivo-y-propositos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/objetivo-y-propositos\/","title":{"rendered":"Objetivo y Prop\u00f3sitos."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>OBJETIVO:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Formar profesionistas de la gastronom\u00eda con presencia a nivel nacional e internacional, capaces de contribuir al desarrollo econ\u00f3mico, social y cultural en los diferentes \u00e1mbitos ocupacionales en el sector de alimentos, ejerciendo con \u00e9tica y responsabilidad, atendiendo leyes, normas y reglamentos de la profesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PROP\u00d3SITOS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Formar profesionales de la gastronom\u00eda capaces de llevar a cabo las distintas tareas de cocina fr\u00eda y caliente de la pr\u00e1ctica restaurantera, catering y comedores diversos a trav\u00e9s del trabajo colaborativo con base en valores de responsabilidad, respeto, empat\u00eda y equidad.<\/li><li>Fomentar el desempe\u00f1o aut\u00f3nomo a trav\u00e9s del emprendimiento de establecimientos de alimentos y bebidas, capaz de administrar cualquier servicio de alimentaci\u00f3n cumpliendo con normas, leyes y reglamentos vigentes.<\/li><li>Promover la identidad cultural gastron\u00f3mica regional y nacional para su preservaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n consolid\u00e1ndose como promotores de la gastronom\u00eda a nivel nacional e internacional.<\/li><li>Impulsar la investigaci\u00f3n con base en evidencia cient\u00edfica y nuevas tecnolog\u00edas para el desarrollo de propuestas gastron\u00f3micas que permitan la creaci\u00f3n de nuevas tendencias.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>OBJETIVO:&nbsp; Formar profesionistas de la gastronom\u00eda con presencia a nivel nacional e internacional, capaces de contribuir al desarrollo econ\u00f3mico, social y cultural en los diferentes \u00e1mbitos ocupacionales en el sector de alimentos, ejerciendo con \u00e9tica y responsabilidad, atendiendo leyes, normas y reglamentos de la profesi\u00f3n. PROP\u00d3SITOS: Formar profesionales de la gastronom\u00eda capaces de llevar a &hellip; <a href=\"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/objetivo-y-propositos\/\">Seguir leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/347"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=347"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":348,"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/347\/revisions\/348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutricion.uas.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}